Siyah çayın faydaları nelerdir ? Siyah çay, ülkemizde sudan sonra belki de en çok tüketilen içecektir. Yeşil çay ile aynı hasat işlemlerinden geçer. En temel farkı oksidasyona uğrayarak siyah renk almasıdır. İçerdiği polifenoller ve bir çok faydalı bileşik ile sağlığımıza sağlık katar. Bugün siyah çayı yakından inceleyeceğiz.
Faydaları
Siyah çayın yeşil çay ile benzer faydaları vardır. Antioksidan içeriği olarak siyah çay daha zengindir.
Antioksidan bileşikler sağlımız için önemli ve gereklidir. Çünkü vücudumuz hem iç hem de dış bir çok stres faktörü ile karşılaşır. Bu stres faktörleri vücutta serbest radikalleri oluşturur. Serbest radikaller biriktikçe vücut kronik hastalıklara ve daha bir çok sağlık sorununa açık bir hale gelir.
Bu hususta antioksidanlar devreye girer. Serbest radikaller ile savaşarak onların zararlı etkilerini ortadan kaldırır.
Yeşil çayda ile siyah çay aynı bitkiden gelir. Siyah çayın farkı oksidasyon işleminden geçmesidir. Yeşil çayda kateşin denen güçlü bileşikler vardır. Bu bileşikler oksidasyon sırasında parçalanarak başka bileşiklere dönüşür.
Ateroskleroza karşı koruma
Ateroskleroz, damar duvarlarında, plak birikimi anlamına gelir. Bu durum sonucunda bir çok kalp ve damar hastalığı, inmeler meydana gelir. Serbest radikaller bu süreci hızlandırır.
2014 yılında yapılan bir çalışmada, yeşil çay ve siyah çay tüketmenin, ateroskleroz riskini önlediği görülmüştür.
Kanser riskini azaltmak
Ulusal Kanser Enstitüsü, tarafından elde edilen bulgular, çayda ki polifenollerin, tümör riskini azaltabileceğini göstermektedir.
Kan basıncının düşmesi
2015 yılında yapılan bir çalışma, siyah çayın tansiyonu düşürebileceğini öne sürmüştür.
Şeker hastalığı
Yapılan bu çalışmada, siyah çay tüketmenin, diyabet riskini azaltabileceği tespit edilmiştir.
Diğer faydaları
Araştırmalar, siyah çayın kemik yoğunluğunu iyileştirmeye, romatoid artrit riskini azaltmaya ve Parkinson hastalığına karşı koruma sağlamaya yardımcı olabileceğini tespit etmiştir.
İçeriği
Siyah çay şunları içerir ;
- Kafein, teolifin ve teobromin,
- Florür
- Alüminyum
- Mineraller ve eser elementler
- Flavanoidler
- Kokusunu ve tadını veren uçucu organik bileşikler,
