Chia tohumu kabızlığa iyi gelir mi ? Chia tohumu, dünya genelinde popüler olan, özellikle sağlıklı beslenmeyi tercih eden insanların, sık sık tükettiği bir besindir. Bir çok faydası vardır. Bugün bu faydalarından ve kabızlığa olan faydalarından bahsedeceğim.
Önce yazının ana başlığının cevabını bulalım.
1) Chia tohumu iyi derecede lif içerir.
Kabızlığın temelinde susuzluk, hareketsizlik ve düzensiz beslenme yatar. Düzenli bir beslenme de bitkisel besinler ağır basar. Çünkü bir çok vitamin, biyoaktif bileşik ve mineral içerir. Tabi bir de lif içerir.
Lifler bağırsak hareketliliğini sağlamadan, bağırsakta ki faydalı bakterileri beslemeye kadar bir çok açıdan önemli ve gerekli bir besin değeridir.
28 gram chia tohumunda, 12 gram karbonhidrat vardır. Bu miktarın 11 gramı çözünebilir liftir.
Çözünebilir lifler, sindirim sistemi içinde ağırlıklarının 10-12 katı kadar şişerler ve jelimsi bir yapı oluştururlar. Bu durum doygunluğu arttırdığı gibi sindirim sistemi hareketliliğini arttırır. Yani kabızlığa iyi gelir (1).
Genel olarak baktığımızda chia tohumlarının %40 kadarı lif diyebiliriz. Böyle bir özellik kendisini dünyanın en iyi lif içerikli besinlerinden yapar.
Bu özellikleri içerse de kabızlığı ortadan kaldırır diyemeyiz. Fakat bağırsak sağlığını ve bütünlüğünü koruyup, daha sağlıklı bir forma dönüştürmeye yardımcı olduğu kesin.
Şimdi diğer faydalarını inceleyelim
2) Chia tohumunun antioksidan içeriği yüksektir.
Chia tohumunu faydalı yapan bir diğer etmen içerdiği yüksek antioksidanlardır (1).
İçerdiği kaliteli antioksidanlar, tohumda bulunan kaliteli yağların bozulmasını önler. Her ne kadar piyasa da antioksidan takviyeleri sürekli pazarlanıp, öneriliyor olsa da antioksidanları besinlerin kendisinden almak her zaman daha faydalıdır (2).
Antioksidanların, vücudu strese sokan ve metabolizma işleyişini etkileyen serbest radikallere karşı savaştığını da hatırlatalım.
3) Protein içeriği yüksektir.
Chia tohumunda, hatrı sayılır miktarda protein bulunur.
Çoğu bitkiye kıyasla iyi derecede protein içerir ve chia tohumunun %14' ü proteindir.
Normalde bitkisel proteinlerin biyoyararlılığı düşüktür. Fakat chia tohumunda ki temel aminoasit dengesi, onu daha faydalanılabilir kılar (3).
Proteinden zengin beslenmek, iştahı azaltır. Özellikle yeme ataklarını ve gece atıştırmalıklarını azaltır (4).
4) Chia tohumu kilo vermeye yardımcı olabilir.
Az önce lif içeriğinden bahsetmiştim. Lifler, özellikle de çözünür lifler, tokluğu arttırır. Özellikle de çözünür lifler, su çekerek jelimsi bir yapı oluşturur, bu da kişinin daha doygun hissetmesini sağla (5).
Yapılan bir araştırmada, kahvaltıda chia tohumu tüketmenin, gün içinde ki açlık ataklarını önlediğini ve gıda alımını azaltarak kilo vermeye yardımcı olduğu görülmüştür (6).
Tabi chia tohumu kilo verdirir diye birşey söylemek doğru değildir. Çünkü dünya üzerinde yediğiniz anda kilo verdirecek bir besin, karışım veya içecek yoktur. Kilo vermek, bunun gibi sağlıklı besinlerin dengeli ve yeterli miktarda, olabildiğince çeşitli bir şekilde alınması ve egzersiz yapmak ile olur.
5) Omega-3 kaynağıdır.
Keten tohumunun omega-3 içeriği yüksektir.
Hatta gramı başına, omega-3 kaynağı olarak bilinen somondan daha çok omega-3 içerir.
Tabi içinde ki omega-3' ün biyoyararlılığı daha düşüktür. Alfa-linoleik asit (ALA) içerir. Vücudumuzun kullanabilmesi için, bu bileşiğin, eikosapentaenoik asit (EPA) ve dokosaheksaenoik asit (DHA) aktif formlarına dönüştürmesi gerekir.
Maalesef ki vücudumuz bunu dönüşümleri yapmada yetersiz kalır. Bu bitkisel kaynaklı omega-3 yağ asitleri için genel bir durumdur (7). Yani en iyi faydalandığımız omega-3 kaynağı hayvansal ürünlerdir.
Sonuç olarak
Kabızlık temelde az su tüketmek, liften fakir beslenmek ve hareketsizlikten dolayı oluşur. Tabi kabızlığı sadece bu durumlar oluşturmaz.
Chia tohumu bir çok faydalı besin değeri içerir. Lif içeriği yüksektir ve çözünür liftir. Bu özellikler sindirim sistemi için önemlidir ve yararlıdır.
Tüm bunların yanında protein, lif içeriği tokluğu arttırır, kilo vermeye yardımcıdır. Ayrıca etkin kullanamasak bile iyi derecede omega-3 içerir.
Kahvaltılarınıza dahil edebilirsiniz veya ara öğünlerde yoğurtla beraber tüketebilirsiniz.
