Şeker hastaları elma yiyebilir mi ?

Şeker hastaları elma yiyebilir mi ? Elma, lezzetli, besleyici ve bir çok tarif içinde rahatlıkla kullanılabilen bir meyvedir. Diğer meyvelerde olduğu gibi elmada da basit şeker vardır. Basit şekerler kan şekeri seviyelerini dengesiz bir hale getirebildiğinden diyabet hastalarını olumsuz etkileyebiliyor. Peki elmanın tam olarak böyle bir etkisi var mı ? Bugün bu soruya yanıt bulacağız.

Elma besleyici ve doyurucudur.

Elma, dünyada ki en popüler meyvelerden biridir. Oldukça besleyicidir. Elmada en fazla şunlar bulunur;

C vitamini
Lif
Sağlığımız için faydalı antioksidanlar

Bir orta boy elma yaklaşık 100 kaloridir ve 27 gram karbonhidrat, 9 mg C vitamini içerir.

Elmanın en yüksek besin değeri kabuğunda bulunur. Özellikle de lif içeriği. Bu sebeple elmayı kabuklarıyla yemek gerekir. Tabi iyice yıkadıktan sonra.

Elmanın karbonhidrat ve lif içeriği.

Diyabet hastalarının, kan şeker düzeylerini düzenli olarak takip etmesi önemlidir. Temelde karbonhidrat, yağ ve protein alımı kan şekeri düzeyini etkiler.

Karbonhidratlar kan şekerini hızlı bir miktarda yükseltmeleri ile bilinirler. Fakat her karbonhidrat türü aynı değildir. Mesela elmada ki karbonhidratın yaklaşık 5 gramı liftir.

Lif, karbonhidratların emilimini ve sindirimini yavaşlatarak, kan şekeri seviyelerinin hızlı bir şekilde yükselmesini önler.

Yapılan araştırmalar, liflerin, kan şekeri düzeylerini iyileştirerek, diyabet hastalarında kan şekerinin dengeli bir şekilde seyrettiğini göstermiştir.

Elma kan şekeri seviyesini orta düzeyde etkiler.

Elma basit şeker içerir ve bunun çoğu früktoz şekerinden oluşur.

Temelde früktoz şekeri yağlanma ve kan şekeri seviyelerini hızlı yükseltme ile ilişkilendirilmiştir.

Ancak çalışmalar elma yenildiği zaman kan şekeri bir yere kadar etkilediğini, glisemik indeksinin düşük olduğu göstermiştir.

Elmanın lif içeriğini ve liflerin kan şekerinin hızlı bir şekilde yükselmesini önlediğini anlatmıştık. Buna ek olarak elmada bulunan polifenoller, karbonhidratların sindirimini yavaşlatıp kan şekeri seviyelerini düşürebilir.

Şeker hastaları elma yiyebilir mi ?

Bilinen diyet rehberleri, diyabet hastalarının programlarında elmaya yer verir.

Karbonhidrat sayımı yapıyorsanız elmada 27 gram karbonhidrat olduğunu unutmayın. Mutlaka hesabınıza dahil edin. Bunun yanında elmanın gerek lif içeriği gerekse biyoaktif içeriği, karbonhidratın emilimini yavaşlatır.

Yine de herkes için aynı etkiyi yaratmayabilir. Takip edilmesi faydanıza olur.

Sonuç olarak

Elma, diyabetiniz olsun olmasın, lezzetli ve epey sağlıklı bir meyvedir.

Diyabet hastalarının şu kurallara uyması faydalarına olur ;