Yerba Mate çayının faydaları nelerdir ? Yerba Mate çayı, dünya çapında popülerlik kazanan, Güney Amerika' ya özgü bir çaydır. Bir çok faydası vardır. Bugün Mate çayını yakından inceleyeceğiz.
Yerba Mate nedir ?
Yerba Mate, Ilex paraguariensis bitkisinden elde edilen bir bitki çayıdır. Yapraklar ateşte kurutulur ve ardından sıcak suda demlemeye hazır hale getirilir.
Genelde metal bir içecek kabında pipetle servis edilir. Pipetin ucunda da bitki parçalarını süzebilen bir filtre vardır. Bu şekilde içmenin dostluğu pekiştirdiği inancı vardır.
Antioksidan ve içerik olarak zengindir.
Mate, aşağıdakiler dahil olmak üzere bir çok faydalı bileşik içerir (1).
- Ksantinler : Bu bileşikler uyarıcı görevi görür.
- Kafeoil Türevleri : Bu bileşikler güçlü antioksidanlardır.
- Saponinler : Bu bileşikler, iltihap önleyici ve kolesterol düşürücü etkiye sahiptir.
- Polifenoller : Bir çok hastalığa karşı etkili olabilen güçlü bileşiklerdir.
Ayrıca vücudumuzun ihtiyaç duyduğu çoğu vitamini ve dokuz aminoasitten yedisini içerebilir (2).
2) Enerjik olmanızı sağlar.
Kafein bir takım hormonları harekete geçirerek bilişsel işlevi arttırır. Ayrıca zindelik hissi vererek daha enerjik olmanızı sağlar (4).
Kafeinin faydaları hakkında daha çok bilgi edinmek isterseniz buraya tıklayabilirsiniz.
3) Fiziksel performansı arttırabilir.
Yapılan bir çok çalışmada, kafeinin kas çalışmasını iyileştirdiği, yorgunluğu azalttığı ve performansı %5' e kadar arttırdığı tespit edilmiştir (5).
Yerba Mate çayı hatrı sayılır miktarda kafein içerir. Yapılan bir çalışma da, egzersizin hemen öncesinde katılımcalara Mate yaprağı verilmiştir. Yapılan incelemelerde, yağ yakımının %24 daha çok arttığı görülmüştür.
4) Enfeksiyonlara karşı koruyucu etki gösterir.
Yarbe Mate, bakteri, parazit ve mantar enfeksiyonlarına karşı önleyicidir. Yapılan bir test tüpü çalışmasında, Yarbe Mate özütünün, genelde gıda zehirlenmelerinden sorumlu E.coli bakterisini önlediği tespit edilmiştir (6).
Ayrıca saç dökülmesi, kepek, deri döküntüleri ve pullu cilt gibi durumlardan sorumlu mantar türü olan Malassezia furfur'un büyümesini önleyebilir (7).
Yapılan bazı araştırmalar da, Mate çayında bulunan bazı bileşiklerin, bağırsak parazitlerine karşı koruyucu etki gösterdiğini tespit etmiştir (8).
5) Kilo vermenize yardımcı olabilir.
Hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalar, Mate çayının, metabolizmayı hızlandırdığını ve iştahı azaltabileceğini tespit etmiştir (9).
İnsanlar üzerinde yapılan çalışmalar ise, depolanmış yağların kullanımını arttırabileceğini göstermiştir (10).
Ek olarak, yapılan bir başka araştırmada ise, katılımcılara günde 3 gram Yerba Mate tozu verilmiştir. 12 haftanın sonunda 0,7 kg kayıp ve belden incelmeler görülmüştür (11).
Sonuç olarak
Yerba Mate' nin her ne kadar sağlıklı yönleri olsa da, bazı yan etkileri de vardır. Çok yüksek sıcaklıklarda pişirildiğinden kanserojen içerikli olabilmektedir.
Bunun yanında bağışıklık sistemini arttırmaktan kilo vermeye kadar bir çok faydası vardır.
Bu çaya başlayacaksanız, çok fazla pişirmeyin. Yüksek sıcaklıklarda içmeyin. Ilıtarak içmek daha sağlıklıdır.
