Lahana suyunun faydaları ve zararları nelerdir ? Lahana suyu bir çok besin değerinden zengin bir sebze türüdür. Kilo kaybı, bağırsak sağlığının iyileşmesi, azaltılmış iltihaplanma ve hormon dengesi gibi bir çok yerde faydalı olduğu iddaa edilir. Peki gerçekten de böyle bir etkisi var mı ? Bugün bunları inceleyeceğiz.
Lahana suyunun faydaları
Çalışmaların çoğu, meyve ve sebzelerin, faydaları söz konusu olduğuna, sadece kendilerine odaklanmışken, çok az çalışma, sularının faydalarını araştırmıştır (1).
Antioksidan bakımından zengindir.
Lahana suyunda bir çok antioksidan bulunur. Antioksidan serbest radikallerle savaşarak, iltihaplanma ve kronik hastalık oluşma riskini azaltır.
Özellikle de C vitamini, bağışıklığı destekler ve güçlü bir antioksidan görevi görür. Lahana suyunda C vitamini yönünden zengindir (2).
Kırmızı lahanada bol miktarda antosiyanin bulunur. Bu bitki pigmentleri, kırmızı lahanaya kendi rengini verir ve güçlü bir antioksidandır. Antosiyanin içerikli besinler, kalp hastalıklarının azalmasında önemli rol oynar (3).
Lahana suyunda bulunan indol adlı bileşiklerin kansere karşı koyabildiği, test tüpü çalışmalarında tespit edilmiştir (4).
Enfeksiyonlarla mücadele etmeye katkıda bulunur.
Lahana suyu, iltihaplanmalara karşı etkili olabilen bir çok bileşik içerir.
Kısa süreli iltihaplanmalara bağışıklık sistemimiz karşı koyabilse de, uzun süreli iltihaplanmalar daha tehlikelidir. Hastalıklara yol açabilir. Bu sebeple uzun süreli iltihaplanmaları kontrol altına almak önemlidir (5).
Lahanada bir çok antienflamatuar bileşik vardır. Bunlardan en güçlü olanları, sülforan ve kaempferol bileşikleridir (6).
Yapılan bir çalışmada, lahana suyu ekstresinin, cilt sağlığı üzerinde etkili olduğu ve cilt hastalıklarına karşı koyduğu görülmüştür (7).
Sinirim sistemi sağlığına katkıda bulunur.
Lahana suyu içmek, mide ülserlerini önleme de ve tedavi etmede etkilidir.
Aslında, yıllardan beri lahana suyu, mide ülseri tedavisinde geleneksel olarak yıllardan beri kullanılmış halen de kullanılmaya devam etmektedir (8).
Hayvanlar üzerinde yapılan bir çalışmada, lahana suyunun mide ülserine iyi geldiği ve tedavi ettiği tespit edilmiştir (9).
Her ne kadar geleneksel olarak kullanılıp iyi sonuç alınsa da , hakkında yapılan araştırmalar hayvanlar üzerinedir. Etkisini tam olarak doğrulayabilmek için insanlar üzerinde yapılacak çalışmalara da ihtiyaç vardır.
Lahana suyunun fermente edilmiş türleri vardır. Bunlar bağırsak sağlığına katkıda bulunabilir. Fermente edilmiş ürünlerde bulunan laktik asit bakterileri, bağırsak sağlığı açısından faydalı olarak kabul edilir (10).
Lahana suyunun zararları var mı ?
Lahana suyunun zararlarından öte, bazı insanları etkileyebilecek yan etkileri vardır.
Tiroid hastaları
Yapılan bazı araştırmalar, yüksek miktarda lahana tüketmenin, tiroidi etkileyebileceğini göstermiştir.
Lahanada guatrojen adı verilen bileşikler vardır. Bu maddeler, iyodun tiroide taşınmasını engelleyebilir. Bu yüzden hipotiroidizm gibi tiroid hastalığı olanlar, lahana suyundan kaçınmalıdır (11).
Bazı ilaçlar ile etkileşime girebilir.
Lahana suyunda bulunan bazı besin maddeleri, bazı ilaçlarla etkileşime girebilir.
Varfarin ilacı kullanan hastaların K vitamini alımları sınırlanır. K vitamini gereğinden fazla alınırsa, ilacın etkisini bloke eder. Lahanada hatrı sayılır miktarda K vitamini vardır. Bu yüzden Varfarin kullananların lahana gibi yeşil yapraklı sebzeleri tüketmeleri sakıncalıdır (12).
Meyve veya sebze suları liften fakirdir.
Sebzeler özünde liften zengindir. Fakat sıkıldıkları zaman lif içeriklerini kaybederler. Lifler bağırsak sağlığını korumadan, kan şekerinin düzenlenmesine kadar bir çok açıdan faydalıdır (13).
Lahana gibi sebzeler, yüksek lif içeriklerinden dolayı, faydalı bağırsak bakterilerini arttırır ve daha etkili olmalarını sağlar (14).
Lahananın suyunu içmek yerine, kendisini yerseniz, içerdiği lifleri de almış olursunuz.
Bazı kişilerde karın rahatsızlığı oluşturabilir.
Lahana suyu içmek, bazı kişilerde bağırsak problemleri oluşturabilir.
Irrıtabl bağırsak sendromu (IBS) olan bireyler, fruktan denen bir tür karbonhidratı sindirmekte zorlanırlar (15).
Biraz bile lahana yemek, IBS' li kişileri rahatsız edebilir. Şişkinlik ,karın ağrısı ve ishal gibi problemler yaşatabilir (16).
Sonuç olarak
Lahana, diyetlere eklenebilecek, sağlıklı ve besin içerikleri zengin bir sebzedir.
Lahananın suyunu içmek, yoğun miktarda antioksidan ve bir çok bileşiği vücudunuza almanızı sağlar.
Fakat lahananın bazı kişilerde yan etkiler yapabildiğini ve lahana suyunun liften fakir olduğunu unutmamak gerekir.
