Protein ağırlıklı beslenmenin sağlığımıza katacağı bir çok fayda vardır. Proteinler vücudumuz için olamazsa olmaz bir önem taşır. Diyetinize daha fazla protein kaynağı ekleyerek, daha sağlıklı bir vücuda sahip olabilirsiniz. Bugün sizlere protein ağırlıklı beslenmenin faydalarından bahsedeceğim.1) Açlık ve Tokluk Seviyelerini Düzenler
Söz konusu doygunluk hissi olduğu zaman, bunu en iyi sağlayan besin ögesinin proteinler olduğu bilinmektedir. Bunun nedeni, proteinlerin, açlık hormonu olan ghrelin seviyelerini düşürmesidir.
Üstelik tok hissettiren Peptit YY'nin de seviyesini yükseltir (1,2)
Washington Üniversite' si bünyesinde yapılan bir çalışma da, obez bireylerin protein alımını arttırması ile, günlük 441 kalori daha az tükettikleri tespit edilmiştir (3).
Temel protein kaynakları et, süt, yumurta gibi hayvansal gıdalar ve kurubaklagillerdir. Zayıflama gibi bir amacınız varsa ve beyaz pirinç, beyaz makarna gibi rafine karbonhidrat kaynaklarını kullanıyorsanız, yerine protein ağırlıklı yemekler yapmaya çalışın.
Özet: Protein kaynakları tokluk sürenizi uzatır.
2) Kas Kütlenizi Arttırır.
Protein kasların yapıtaşıdır. Özellikle ağırlık ve direnç antrenmanları yapan bireyler için, çok şey ifade eder. Çünkü mevcut kas kütlesinin güçlenmesi ve büyümesi için, bu bireylerin her gün ihtiyaçları kadar protein almaları gerekmektedir.
Bu sebeple bu tür egzersizlerle uğraşıyorsanız, yeteri kadar protein aldığınıza emin olun.
Diyetlerde kas kaybı sık yaşanan bir durumdur. Kas kaybı metabolizmanızı yavaşlatan bir etmendir. Durum böyle olunca kilo vermeniz zorlaşır hatta duraklama dönemine bile girebilirsiniz.
Protein kaynaklarına gereken önemi vermek, kas kütlesi kaybını önlemektedir. Özellikle de sporcular için (3).
Özet: Egzersiz yapıyorsanız, protein alımınızı mutlaka arttırın. Böylece kas kütleniz artacak ve daha çok yakan bir metabolizmaya sahip olacaksınız.
3) Gece Atıştırmalıklarının Önüne Geçebilir.
Modern yaşam tarzı ve gıda sanayinin, beslenme alışkanlıklarını değiştirmesiyle beraber, gıda bağımlılığı denilen bir kavram ortaya çıktı (4).
Biz bu duruma diyetlerde kaçamak demekteyiz. Kaçamaklar da genel olarak akşam yemeklerinden sonra veya gece geç saatlerde yapılmaktadır. Bu durumun oluşmasında sosyal yaşam ve etkinliklerimiz etkili olabilmektedir (arkadaşlarla zaman geçirme, misafirliğe gitme vb. )
Kolombiya' da fazla kilolu erkekler üzerinde yapılmış bir çalışma da, diyette protein miktarının arttırılmasının, gece bir şeyler yeme arzusunu yarı yarıya azalttığı tespit edilmiştir (5).
Fazla kilolu olan, ergenlik döneminde bulunan kızlar üzerinde gerçekleştirilmiş bir çalışmada, proteinden zengin bir kahvaltının, gece atıştırmalarını azalttığı gösterilmiştir (6).
Özet: Proteinden zengin beslenmek, gece atıştırmalıklarının önüne geçer. Sadece kahvaltıyı proteinden zengin yapmak bile,bu hususta güçlü bir etki yaratabilir.
4) Metabolizmayı Hızlandırır ve Yağ Yakma Sürecini Hızlandırır.
Yemek yemenin, metabolizmayı hızlandırdığını biliyor muydunuz? Besinler sindirilirken belli bir enerji harcanır. Bu harcanan enerji de termik etki oluşturur.
Protein, karbonhidrat ve yağların oluşturduğu termik etki birbirinden farklıdır. Proteinin yarattığı termik etkinin daha fazla olduğu bilinmektedir (7).
Egzersiz yapıyorsanız, doğru protein kullanımı ile kas kütlesi kazanırsınız. Bu da zamnala bazal metabolizma hızınızı dolayısı ile yağ yakımını hızlandırır.
Özet: Proteinden yoğun beslenmek metabolizmanın hızlanmasını ve güç içinde daha çok kalori yakmanızı sağlar.
5)Kan Basıncını Düzenler.
Yüksek tansiyonun, kalp krizi, felç ve kronik böbrek hastalıklarına yol açtığını bilinmektedir.
Yapılan çalışmalarda, özellikle bitkisel kaynaklı proteinlerin (tahıl ürünleri, kurubaklagiller) kan basıncını düşürmede ufakta olsa etkili olduğu tespit edilmiştir (8).
Özet: Bitkisel proteinden zengin bir diyetin, kan basıncını düzenleyici bir etkisi vardır.
