Rezene yemeklerde kullandığımız, salatalara eklediğimiz ve en çokta çayını yaptığımız bir bitkidir. Hakkında yapılmış bir çok araştırma vardır ve araştırmalar rezenenin bir çok faydasını ortaya çıkarmıştır. Bugün sizlere rezenenin faydalarını araştırdım.Rezene tüylü yapraklara sahip, sarı ve beyaz çiçekleri olan bir bitkidir. Gevrek bir kıvamı olan rezene, meyan köküne benzer bir tada sahiptir. Tohumlarında da sağlığımız için faydalı olan yağlar vardır. Vakit kaybetmeden bu güzel bitkinin faydalarına göz atalım.
1) Güçlü Bileşikler İçerir.
Rezene bitkisinin en etkili yanlarından biri, içerdiği antioksidan ve bitkilere has bileşiklerdir. Özellikle polifenol olarak adlandırdığımız antioksidan türlerinden, rosmarinik asit, klorojenik asit, kersetin ve apigenin gibi maddeleri içerir.Polifenoller, güçlü anti- enflamatuar ajanlardır.
Yapılan araştırmalarda, polifenol bileşiklerinden zengin beslenen insanların , kalp hastalıkları, obezite, kanser, nörolojik rahatsızlıklar ve tip-2 diyabet gibi kronik hastalıklara daha az yakalandığı tespit edilmiştir (1).
Özet: Rezene bitkisi, içerdiği polifenoller sayesinde, kronik hastalıklara yakalanma riskini düşürür.
2) İştah Bastırma Özelliği Vardır
Rezene tohumu, yemeklere sadece lezzet katmakla kalmayıp, iştahınızı ve açlık ataklarınızı dengeler.
Kadınlar üzerinde gerçekleştirilen bir araştırmada, ana öğünlerden önce 2 gram rezene tohumu ile 250 ml suda yapılan çayı tüketmenin, iştahı baskıladığı ve daha az yemek yenmesini sağladığı tespit edilmiştir (2). Bu etkiyi yaratan bileşiğin, rezene de bulunan anothole olduğu tahmin edilmektedir.
Yinede bu alanda yapılan araştırmalar yetersiz bulunmuştur.
Özet: Rezene bitkisinin iştah baskılayıcı özelliği olduğu gözlenmiştir. Fakat bunun hakkında yapılan araştırmalar yetersizdir.
3) Kalp Sağlığında Etkilidir.
Rezene bitkisinin, kalp hastalıklarına ve yüksek kolesterol durumuna iyi geldiği tespit edilmiştir.
Rezene bitkisi lif içermektedir. Yapılan çalışmalarda günde tüketilen her 7 gram lifin kalp ve damar hastalığına yakalanma riskini %9 azalttığı tespit edilmiştir (3).
Rezene aynı zamanda, kalp sağlığı açısından, yararlı etkileri bulunan, magnezyum, potasyum ve kalsiyum gibi mineralleri içermektedir.
Aynı zamanda potasyumun tansiyon üzerinde ki etkisini unutmamak gerekir (4).
Özet: Rezene bitkisi içerdiği mineraller ve lif ile kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltır. Ayrıca içerdiği potasyum ile hipertansiyon hastalığına karşı etkilidir.
4) Kansere Karşı Etkilidir.
Rezenin içerdiği güçlü bileşiklerden bahsetmiştim. Antioksidan içerikli bu bileşikler, serbest radikallerle savaşarak kansere yakalanma ihtimalinizi azaltır.
Özellikle bünyesinde bulunan anothole bileşiği kansere karşı etkilidir.
Meme kanseri hücreleri üzerinde yapılan bir tüp çalışmasında, anothole bileşiğinin, kanser hücrelerinin büyümesini engellediği ve bu hücrelerin ölümünü tetiklediği tespit edilmiştir (5).
Hayvanlar üzerinde yapılan çalışmada, rezene tohumlarından elde edilen ekstratların, meme ve karaciğer kanserine karşı koruyucu olduğu açıklanmıştır (6).
Özet: Tüp hücre ve hayvanlar üzerinde yapılan araştırmalarda, rezenenin anti-kanser özelliklere sahip olduğu açıklanmıştır. Sonuçlar ümit verici olsa da insanlar üzerinde bu hususta bir çalışma yapılmadığından dolayı, rezenenin bu etkisi halen tartışmalıdır.
5) Emziren Kadınların Süt Salgısını Arttırır.
Yapılan araştırmalarda, rezenenin içerdiği dianethole ve fotoanethole gibi bileşiklerin galaktojenik etkiye sahip olduğu tespit edilmiştir (7).
Galaktojenik etkili bileşikler, süt salgısını arttırmaya yardımcı olur.
Prolaktin hormonu anne sütünün salgılanmasını sağlayan bir hormondur. Rezene bu hormonun salgılanmasını tetikleyebilir (8).
Yine de rezene çayının süt salgısı üzerinde olumlu bir etkisi olmadığını gösteren çalışmalarda vardır (9).
