Bir besini tüketmeden önce kalorisine dikkat ediyor musunuz ? Ediyorsanız çok iyi. Peki içeriğine de bakıyor musunuz ? İşte iş bu noktada değişiyor. Bir çok kişi yediğine dikkat etmenin sadece kalori hesabı yapmaktan geçtiğini düşünür. Bugün hep beraber bu yanlışı düzelteceğiz.Kalori Takıntısı
❕Söz konusu beslenme oldu mu maalesef ki ortalık bilgi kirliliğinden geçilmez.
➤Bilhassa diyetisyen olmayıp ''yaşam koçluğu'' adı altında , insanların sağlıklarını para uğruna hiçe sayan kişiler , şuursuz bir şekilde etrafa yanlış bilgi püskürmektedir.
➤Bu yanlış bilgilerden en çok bilineni ''ne yersen ye sadece kalorisine dikkat et'' mantığıdır. Hal böyle olunca herkes bir kalori hesaplama telaşı içine girmiş , hatta kimisi de sırf kalori almamak için bir şey yememe yoluna girmiştir.
➤Tüm bu karmaşa içerisinde şunu yedim , bunu yemedim , şu diyeti yaptım , bunu yapmadım diye diye metabolizmalar yavaşlamış ve zamanla bozulup hastalıklara davetiye çıkarmıştır.
➤Besinler sadece kaloriden ibaret değildir. Kalorinin de iyisi kötüsü vardır.
➤Besini besin kaloriyi kalori yapan ''içeriktir''.
Olması gereken nedir ?
❌ Diyet yapan biriyim. Sabah kahvaltımda , yumurta, zeytin , az yağlı peynir , 1 dilim tam buğday ekmek ,domates salatalık , maydonoz var. Bunların kalorisi 300 civarı . Fakat son zamanlarda diyete uymadım ve her gün kahvaltıyı 300 kalorilik 2 simitle geçiştirdim. İçim rahat sonuçta diyette ki kaloriyi geçmiyorum.
Burada temel yanlış tüm yiyecekleri kalorilerine bakarak bir tutmaktır. İki kahvaltıyı kıyaslayalım .
➤Çeşit kahvaltı (300 kcal) : Protein , yağ ve karbonhidratı dengeli bir şekilde içerir.Doyurucu ve tok tutucudur.
➤2 adet simit (300 kcal) : Yüksek miktarda basit karbonhidrat içerir. Basit karbonhidratlar kan şekerini dolayısı ile insülini hızlı bir şekilde yükseltir. Bir anda yükselen insülin vücutta yağlanma yapar ve kısa bir süre sonra kan şekeri tekrar düşer.Bu ne demek biliyor musunuz ? Kısa süre sonra tekrar acıkmak demek.
Kalorileri aynı olmasına rağmen içerikleri ve vücutta yarattığı değişimler bambaşka. Bundan dolayı yiyecekleri sadece kalori olarak değerlendiremeyiz.
İyi Şeker & Kötü Şeker
Örneğimizde elma ile 2 adet oreo bisküviyi kıyasladık.İkisinin bu ölçülerde kalori değerleri aynı.Ama bu ''elma yerine denk geldiği kadarıyla oreo tüketebiliriz'' anlamına gelmez.Çünkü kalorileri aynı olsada içerik farklıdır.Doğal bir besin olan elma daha besleyici ve daha zengin içeriklidir.
.
🍪 Böyle bir kıyaslamada bisküvinin şeker miktarının düşüklüğüne aldanmayın.Çünkü içinde ki 9.3 gram şeker tamamen rafine edilmiş şekerdir.Biz diyetisyenlerin en tehlikeli olarak adlandırdığımız şeker grubudur.Aynı zamanda katkı maddesi içeriklidir.Kan şekerini hızlı yükseltir ve zamanla insülin direnci oluşturur.
.
🍎 Böyle bir kıyaslamada elmanın şeker oranının yüksek olduğuna bakmayın.Kabuğunda lif vardır.Bu lifler kan şekerinin yavaş yükselmesini sağlar.Aynı zamanda zengin besin içeriği metabolizmanın bir çok yeri için gereklidir.
.⏩ Sonuç : Yiyeceklerin sadece kalorilerine aldanmayın.Diyet yaparken sadece ''kaç kalori ?'' değil ''ne içeriyor'' sorusunu da sorun.Bu alışkanlığı oturtursanız beslenme düzeniniz daha sağlıklı bir yol izler.
